Recept: Ženšenový silný odvar
Ze ženšenu lze, kromě běžného ženšenového čaje, připravit i podstatně silnější odvar. V Asii je to rozšířený způsob pro užívání jeho vyšších dávek. Nepovinnou, ale vítanou ingrediencí silného odvaru může být také kustovnice, cicimek, andělika, zázvor a další léčivé byliny.
Na silný odvar potřebujeme:
- 1l vody
- 10g krájeného sušeného kořenu 6-letého ženšenu, napr. ženšenuTaiwanCTM LIANG
- 10-15 plodů kustovnice TaiwanTCM
- 3-5 plodů cicimku datlového TaiwanTCM
- 3-10g čerstvého zázvorového kořene
Místo ženšenu LIANG můžeme použít jakýkoliv kvalitní 6letý kořen — Korea INSAM. Množství použitého ženšenu lze upravit podle individuálních potřeb a zkušeností. Můžet přidat i 1-2 plátky sušeného kořenu děhelu čínského TaiwanTCM.
Příprava:
Přísady vložíme do hrnce nebo skleněné varné nádoby. Slupku cicimku je vhodné k jeho lepšímu vyvaření na několika místech naříznout. Směs přivedeme k varu a pomalu vaříme minimálně 30 minut. Pijeme teplé, všechny přísady, které "dokážeme sníst", sníme. Odvar můžeme také uskladnit a používat jako koncentrát k vícenásobné přípravě ženšenového nápoje.
Pokud ženšenový odvar nevypijeme najednou, nenecháváme ho stát při pokojové teplotě. Zkazit se může již do 24 hodin. V lednici vydrží 2-3 dny. Pokud chceme mít k dispozici ženšen v tekuté formě na dobu delší, je vhodnější připravit si ženšenový alkoholový extrakt.
