Momordika hořká TaiwanTCM, plátky

Cena: 1,29 Kč/g

Zboží momentálně není na skladě

sušené plody, krájené

plody sušené, krájené
navažované v množství podle přání zákazníka

Momordika (Momordica charantia) je plazivá, tykvi podobná rostlina s bylinnými výhony dlouhými až 5m. Její úponky jsou větvené, listy typicky dlanitě pěti až sedmilaločné, květy jednopohlavné, pětičetné, žluté barvy, se zřetelnými žilkami. Plody jsou 5-25 cm dlouhé, vřetenovitého tvaru, se svraštělým povrchem, zráním žloutnou. Rostlina byla zavlečena prakticky do všech tropických oblastí.

Plody jsou hořké, ale když si na ně zvykneme, budou nám chutnat stejně jako pivo nebo fernet. Lze je jíst i v syrovém stavu – navzdory hořkosti mají mimořádně svěží a příjemnou chuť. V nezralém stavu jsou zelené a chutnají jako tužší, šťavnatá a křupavá okurka. Ve zralém stavu hořkost téměř mizí, slupka žloutne, získává moučnatou konzistenci s melounovou příchutí, dřeň obalující semena se barví vínově, stává se želatinovitá a získává sladkou chuť. Mimo sezónu, nebo v zemích, kde nelze čerstvou momordiku sehnat (jako u nás) je možné ji užívat sušenou ve formě čaje.

Užívání:

Sušené plátky připravte asi 5-minutovým povařením 5-6 kousků v 200ml vody, nebo přidejte do jakéhokoliv právě zalitého čaje na 2-5 minut.

Z hlediska přípravy je momordika v podstatě sušená zelenina a podle toho je třeba s ní i zacházet – zkuste ji např. přidat do šálku kuřecího vývaru pro zvláště zdravou polévku. Kousky hořké dýně pak zkuste sníst. Dužina samotná je navzdory své hořkosti vynikající. Momordika, zdá se, má jako jedna z mála rostlin schopnost potlačit chuť k jídlu a tím přispívat k <cenzurováno>. Semínka mají při rozkousnutí nepříjemnou pachuť, ukazuje se však, že jsou vysoce účinná proti <cenzurováno> (existují na to desítky seriozních publikací).

Účinky

Nařízení Evropského Parlamentu a Rady č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 výslovně zakazuje prodejcům uvádět u potravin a doplňků stravy (kam adaptogeny patří) jakákoliv tzv. "zdravotní tvrzení" kromě těch, která schválí přímo Evropská Komise nebo Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Informace o zdravotních účincích hořké okurky si proto musíte najít sami.

Informujte se sami:

Jiné označení: Momordica charantia Descourt., gohyah, indicky: karela, angl.: bitter melon, bitter gourd.