Jáhlový nákyp s kustovnicí (goji)
(Recept a foto od Alenky)
- 60g kustovnice (2 hrstičky)
- 100g jahel
- 500ml polotučného mléka
- 100g medu,nebo cukr (4-5 lžic)
- 3 vajíčka
- 80g másla
- sůl
Příprava:
Jáhly nejprve propláchneme a vícekrát spaříme vroucí vodou, abychom odstranili jejich nahořklou chuť. Poté vložíme jáhly do osoleného mléka a vaříme do měka cca 30min. (vznikne kašovitá hmota). Do horké kaše přidáme med, máslo, promícháme a necháme vychladnout.
Do vychládlé kaše přidáme 3 žloutky, cukr (pokud jsme již nesladili medem) a kustovnici (goji). Následně pomalu vmícháme sníh ze 3 bílků. Hotovou směs vložíme do pečlivě vymazané formy máslem a necháme péct v předem vyhřáté troubě 150°C cca 45 min.
Na talíři možno ozdobit a přichutit medem, sirupem podle vlastní chuti.
